Le Restaurant
L'équipe du restaurant des Vertes Années est composée de trois cuisiniers qualifiés, offrant une prestation autonome et de haute qualité. Le service de restauration, dirigé par un responsable expérimenté, est un élément central de notre établissement. Tous les jours, y compris le week-end, nos cuisiniers préparent des repas à partir de produits frais, de saison, et lorsque possible, biologiques.
Le midi, les résidents ont le choix entre deux menus, tandis que le soir, un menu unique est proposé.
Produits locaux de saison au menu !
Notre engagement envers le développement durable se reflète également dans notre restauration. Nous sommes fiers de détenir le label "Ici je mange local", qui garantit notre approvisionnement en produits locaux et soutient les filières agricoles de notre région. Ce label, décerné par le Département, la Région Hauts-de-France, la Métropole européenne de Lille, la Chambre d’agriculture Nord – Pas de Calais et l’Association des Maires du Nord, récompense notre engagement en faveur de l'alimentation durable.
De plus, pour valoriser encore davantage notre démarche écologique, nous avons installé deux ruches sur le terrain de la résidence. Cela nous permet non seulement de contribuer à la préservation des abeilles, mais aussi de produire notre propre miel, utilisé dans nos préparations culinaires.
Le restaurant des Vertes Années n'est pas seulement un lieu où l'on mange, c'est un espace de vie, de partage et de convivialité, au cœur de notre engagement pour le bien-être et la qualité de vie de nos résidents.
La Résidence bénéficie de l'accès aux produits spécialement choisis par le GCMS Grand Lille.
